Tokiwa

갓 튀겨낸 돈가스를 작은 냄비에 옮겨 담고, 달착지근하면서 짭조름한 양념과 푼 달걀을 둘러 재빠르게 익혀 내는 가츠니는 '오쇼쿠지도코로 토키와(お食事処 ときわ)'를 대표하는 간판 요리다. 덮밥 형태가 아닌 별도의 접시에 담겨 나오는 부드러운 고기에는 과하지 않은 은은한 단맛의 국물이 촉촉하게 배어들어 곁들여진 흰쌀밥을 절로 부른다. 젓가락으로 떼어 가며 반찬 삼아 그대로 맛보아도 좋고, 자작한 국물째 밥 위에 얹어 덮밥처럼 즐기는 것도 색다른 매력이다.

차림표에는 가츠니 외에도 속을 든든하게 채워 주는 정석적인 정식이 여럿 준비되어 있다. 주문을 받은 뒤 빵가루를 묻혀 고소하게 튀겨내는 돈가스 정식이나 양념 맛이 진하게 밴 생강구이 정식, 나아가 고등어 정식에 달걀말이를 곁들인 조합 등 하나같이 소박하고 충실한 맛을 낸다. 따끈하게 지어낸 포슬포슬한 밥과 소박한 미소된장국, 절임 반찬이 함께 오르는 상차림은 일상의 식사다운 편안함을 선사한다.

긴시 공원 인근 골목 안쪽에 자리한 실내는 카운터석 위주로 꾸려져 있어 혼자서도 부담 없이 들르기 좋은 차분한 공기가 감돈다. 평일 낮 시간, 정성 어린 따뜻한 밥상을 가볍게 비우고 싶을 때 가벼운 발걸음으로 문턱을 넘고 싶어지는 밥집이다.